Consulenza dietistica

  • anamnesi patologica prossima e remota
  • approfondita anamnesi alimentare (se necessario supportata da compilazione del diario alimentare)
  • rilevazione dei parametri antropometrici:
    • peso
    • altezza
    • indice di massa corporea
    • percentuale di massa grassa
    • percentuale di massa magra
    • percentuale di acqua
    • circonferenza vita
  • calcolo dei fabbisogni energetici
  • elaborazione dello schema dietetico personalizzato.

Per chi lo desiderasse viene stilato lo schema settimanale con il menù per colazione, pranzo, cena ed eventuali spuntini.


Il controllo dietistico è mensile e comprende la rilevazione dei parametri antropometrici per valutare l’andamento ponderale e l’efficacia della dieta. Viene compilato dunque un resoconto del mese per capire se nella esecuzione della dieta ci sono state difficoltà e quali, e quindi apportare le opportune modifiche.

Cosa portare alla prima visita

In caso di dieta personalizzata è necessario una prescrizione del Medico di Base riportante la dicitura “Si richiede terapia dietetica per (ad esempio: sovrappeso, obesità, diabete, ipercolesterolemia, ecc”).


È utile, se non sono stati fatti da troppo tempo, avere gli esami del sangue per valutare se qualche indice a carattere alimentare si discosti dai valori limite.


Altrettanto utile è il diario alimentare dei 3 – 4 giorni antecedenti la visita, per verificare le abitudini alimentari e i gusti del paziente, compilato in maniera più precisa possibile nella descrizione sia della quantità che della qualità degli alimenti (ad esempio: una tazza di latte parzialmente scremato + 2 cucchiaini di zucchero + 2 biscotti tipo frollini).

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